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    广东人龙虎凤汤的做法:奶牛场选种选配的原则和奶牛场选种选配的程序

    2017年12月12日 来源:农村致富经(www.ncZfj.com) 作者:来源:农村百事通 2017年7期/佚名  
    内容摘要:随着人们生活品质的提升,对食品质量的要求也越来越高,奶制品特别是鲜奶已成为人们日常生活中不可或缺的一种食物供给,能够满足人们的营养和健康需求。而这就需要加强对牛奶的来源进行研究,尤其是奶牛的选种选配工作,从根源上解决人们的食品质量问题。下面具体来了解一下:奶牛场选种选配的原则和奶牛场选种选配的程序。
     
     

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    随着人们生活品质的提升,对食品质量的要求也越来越高,奶制品特别是鲜奶已成为人们日常生活中不可或缺的一种食物供给,能够满足人们的营养和健康需求。而这就需要加强对牛奶的来源进行研究,尤其是奶牛的选种选配工作,从根源上解决人们的食品质量问题。下面具体来了解一下:奶牛场选种选配的原则和奶牛场选种选配的程序。

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    我国于1986年鉴定通过了“中国黑白花”奶牛品种,在此基础上,经过多年努力,该品种在体型外貌、生产性能等方面都取得了相应的发展和提高,头平均年产奶量已由3000公斤上升至4500公斤。虽然近几十年来,在奶牛选育上取得了一定成绩,但与发达国家相比,我国的优质奶牛数量还很少,还缺乏自主培育种公牛的能力。为了继续推进奶牛选育进程,培育优质高产奶牛,促进奶业的持续建康发展,必须加强奶牛养殖优势区域和规模奶牛场的选种选配工作。

     一、奶牛场选种选配的原则
    1.避免近亲交配
     近亲交配容易使不良基因出现纯合,发生遗传疾患和生产性能下降,如繁殖力减退、死胎、畸型胎、泌乳量下降、適应性差、生长缓慢等。在制订育种计划时,除非有意培育种公牛,否则奶牛场在选配上一定要避免近交,一般奶牛群近交系数应控制在6.25%以下。
    2.选择公牛时其遗传素质要优于母牛
     为了使奶牛品质能够不断提高,所选用的种用公牛的遗传品质要高于母牛群的遗传水平,要使当前所使用的公牛冷冻精液的遗传品质高于牧场以前使用的公牛冷冻精液的遗传品质。
    3.严禁使用与母牛具有共同缺陷的公牛进行改良
     为了防止缺陷的加剧,需要技术人员在选择配种用公牛时,仔细考察公牛的缺陷和后代的状态,避免出现共同缺陷的公母牛交配组合。
    4.牛只的改良性状要有重点
     如果需要改良的性状较多,应先选择急需改良的重点性状,使主要缺陷尽快得到改良,不可面面俱到。如果一次选择的改良性状太多,就会使公牛改良效果的选择差变小,改良力度降低,改良速度变慢。
    二、选种选配的准备工作
    1.绘制牛群血统系谱图
     通过绘制牛群的系谱图,可以了解牛群的基本组成结构和血缘关系,为下一步按父系分析牛只的体型外貌和生产水平做准备。这些分析数据将是制订选种选配计划的主要依据。绘制系谱图所需要的数据主要是牛场的一些原始记录,具体包括犊牛的初生编码和三代以上的配种记录。
    2.获取牛只的生产水平与体型外貌数据
     这些数据主要包括牛只生长发育性能记录、各胎次产奶量、乳脂率、乳蛋白率、体细胞数的记录和育种群的体型外貌线性鉴定成绩等。一个规范化牛场在日常管理中要注意积累这些数据,因为它不仅是制订牛群选育目标的依据,也直接关系到奶牛的健康水平、使用年限、产奶能力及产奶持续力,是影响奶牛场经济效益的重要因素。
    3.搜集可靠的公牛资料
     公牛资料是进行选配的主要依据,只有具备了可靠的公牛数据才能保证选配的正确和效果。如有条件最好选用经后裔测定的种公牛。这些资料包括公牛各性状的育种值,体型线性柱形图及公牛雌性子代体型改良的效果等。
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    三、选种选配的程序
    1.分析整理母牛的生产性能和外貌线性评定数据,确定育种目标
     对母牛生产性能和体型外貌数据进行统计分析,确定牛群存在的缺陷,明确进一步改良的方向。根据牛只个体技术资料分析结果来确定具体的改良目标,制订出奶牛场的育种规划。所确定的育种目标可根据重要程度分为一级、二级和三级等级别,分别作为优先改良和后续改良的目标。确定目标时要注意将负相关的性状,例如产奶量和乳脂率,放在同一级别内同时进行改良,以防顾此失彼。一般对低产牛群应把产奶量作为首要的改良目标,体型外貌如乳房形状、尻角度等作为二级目标;对年产奶量在7000公斤以上的高产核心群应重点改良乳脂成分和体型外貌缺陷。
    2.把奶牛群划分为核心育种群和商品奶生产群
     牛群的划分也需在考查分析牛只的基本资料和生产性能基础上进行,一般育种群占60%,生产群占40%。有时限于条件,育种群和生产群可不在饲养管理过程中体现,只是在育种工作中区分。通过区分育种群和生产群可以按牛群性能采用不同的选配方法,有利于加速选配的进程。
    3.分析种公牛资料,确定出选配方案
     为了控制冷冻精液费用开支,在奶牛场验证公牛和青年公牛的冷冻精液数量时可以按一定比例搭配使用。在选择交配组合时,首先要分析种公牛的资料,对验证种公牛要考查各性状的育种值、体型线性柱形图及公牛雌性子代体型改良的效果,对青年公牛要认真分析其系谱资料。之后要结合已确定的育种目标,选择组成最适宜的配种组合。核心育种群最好选择具有后裔测定成绩的优秀种公牛进行交配,产生的后代进一步扩充核心育种群;商品奶牛生产群可选择后裔测定结果没出来的青年公牛进行交配,这样可以缩短世代间隔,加速遗传进展,加速改良速度,并且可以从其后代中选择优秀个体来扩充核心群。最后要将牛群的各选配组合制成牛场选配方案图表,以便参照实施。
    4.采用人工授精技术,落实选配计划
     牛场要根据选配方案采购公牛冷冻精液。在引进精液后,要先进行试配,待后裔产生后,观察后代有无重大缺陷,再决定是否在本场大量使用。这样可以防止公牛携带的隐性缺陷基因同本场牛群中的隐性遗传基因发生重合,从而表现出显性的遗传缺陷,造成不必要的损失。如后裔有缺陷,需要及时调整和修改选配计划。选配计划要在管理人员的监督下,由授精人员严格实施。每年要召开育种工作会议,总结选配计划落实情况,分析问题,为以后的育种工作提供指导。
     加强奶牛场的选种选配是落实《中国奶牛群体遗传改良计划》, 配合全国奶牛育种工作的重要工作。奶牛场只有加强亲本牛的选种选配才能发挥奶牛业的育种成效,培育出优质高产的后备奶牛,保证奶牛业持续健康发展。
      

     

     

     

     

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